Mandorle Pelate 37/38 origine Sicilia kg.1,

Il suo utilizzo è esclusivamente nella pasticceria, dove si presta molto bene alla lavorazione di biscotti, paste di mandorla, frutta martorana, torroni e granite. La qualità Corrente presenta le stesse caratteristiche organolettiche della Pizzuta, ma con forma meno regolare.

Cmc – carbossimetilcellulosa

Carbossimetilcellulosa di sodio; additivo alimentare in polvere per la realizzazione di pastigliaggi, pasta di gomma e paste modellabili. Diluito con acqua, è perfetto come collante alimentare. Non ingerire tal quale. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto.

DETTAGLI

Ingredienti: Carbossimetilcellulosa di sodio (E466).

Consigli per la conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce solare e fonti di calore. Una volta aperto, il prodotto si conserva ben chiuso fino alla data di scadenza indicata.

Pasta di zucchero 700 g

Confezione: 700 g

Un prodotto, diversi utilizzi. La perfetta malleabilità ed elasticità data dal burro di cacao la rendono ideale anche per realizzare fiori e soggetti 3d. Favolosa per ricoprire torte, cupcakes e biscotti, buona e gustosa da mangiare. Pronta all’uso.

Zucchero a velo resistente all’umidità

Confezione: 250 g

Zucchero impalpabile, valido sostituto dello zucchero a velo, ideale per tutte le applicazioni che necessitano di un’elevata resistenza all’umidità rimanendo in superficie senza sciogliersi. Grazie alla sua particolare caratteristica è ottimo da utilizzare su torte, crostate e mousse, mantenendo più a lungo l’effetto spolvero. Sui prodotti lievitati, come ciambelle, plumcake e dolcetti, è ideale come decoro a lunga durata. Perfetto per decorare macedonie e frutta fresca: la sua consistenza garantisce un effetto più duraturo. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto.

Pronto Flamenco Gluten Free è un preparato in povere completo con cui realizzare soffici pan di spagna, muffin, plumcake, cupcake e tante altre specialità fragranti e gustose, completamente prive di glutine. Di facile preparazione, la perfetta bilanciatura degli ingredienti garantisce risultati sempre ottimali e costanti nel tempo. Su richiesta, è disponibile il ricettario completo.

Prodotto con scadenza 11/12/2021

Certificazioni

 

Mandorle Naturali 37/38 origine Sicilia kg.1

Mandorle Sgusciate. Frutta secca di buona qualità ,consigliata in molte diete e utilizzata per ricette sia salate che dolci.

Farina di mandorla pelata,

pronta all'uso, si utilizza nella preparazione di molti dolci e non solo.

Aroma di Vaniglia gr. 60

La linea degli aromi decora si amplia con tante fragranze e sapori.

Perfetti per aromatizzare creme ed impasti, si possono utilizzare sia in cottura che a freddo. A seconda del gusto 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati.

Non ingerire tal quale.

Ingredienti:

Vaniglia:Supporti: acqua, glicerolo (E422), 1,2-propilenglicole (E1520); aromi. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi, sedano, sesamo, anidride solforosa, frutta a guscio e loro derivati.

Consigli per la conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.

Puro caffè liofilizzato, 100% Arabica monorigine, dal gusto autentico e deciso, perfetto per le più svariate applicazioni.

Certificazioni

Kosher Parve	Halal Italia	HCS	OU	Senza Glutine	Senza olio di Palma

Mandorle Fogliame,

Mandorle a fette, ideali per decorare o per la preparazione di biscotti croccanti.

Zucchero a velo extrafine

Confezione: 500 g

Oltre al suo tradizionale utilizzo per spolverare e guarnire dolci, lo zucchero a velo extra-fine è ideale anche per la preparazione della ghiaccia reale. Utilizzalo per la realizzazione di centrini, pizzi, merletti o decori di precisione con lo stencil. Grazie alla sua solubilità è particolarmente indicato per la realizzazione di mousse, semifreddi e gelati dalla consistenza cremosa e vellutata. Perfetto anche per dolcificare creme, sorbetti e macedonie di frutta garantendo un rapido scioglimento senza la formazione di grumi. Usato come ingrediente per i pasticcini da tè, la sua consistenza extra-fine garantisce maggiore friabilità e morbidezza. 

Aroma di Mandorla

La linea degli aromi decora si amplia con tante fragranze e sapori.

Perfetti per aromatizzare creme ed impasti, si possono utilizzare sia in cottura che a freddo. A seconda del gusto 5 o 10 g di prodotto sono sufficienti ad aromatizzare 1 kg di preparati.

Non ingerire tal quale.

Ingredienti:

Mandorla amara:

Supporti: olio vegetale di girasole; aromi. Può contenere tracce di latte, soia, uova, arachidi, sedano, sesamo, anidride solforosa, frutta a guscio e loro derivati.

Consigli per la conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di luce e di calore.